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“渝味360碗”美食旗艦店④丨“蝦粉”們都愛的老甘家

2025-01-02 18:45:30 來源: 第1眼TV-華龍網

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前言:

沸騰的火鍋、鮮香的小面……重慶美食文化深深植根于巴渝大地,一場“渝味360碗”的評選,打開了重慶美食文化的寶庫。重慶誠意滿滿,精挑細選,360碗,一碗一味,山城“有滋有味”。

隨著360道美食的呈現,一批體驗店、示范店、旗艦店、美食街區也相繼認定,更為廣大市民和游客朋友提前“鎖定”美味位置。

即日起,第1眼TV-華龍網推出9個“渝味360碗”美食旗艦店、6個“渝味360碗”美食街區系列報道,為你呈現“舌尖上的攻略”。

今天要推的這家“渝味360碗”美食旗艦店,是位于江北區洋河中路91號的老甘家小龍蝦·江湖菜(以下簡稱:老甘家)。被食客們稱為重慶小龍蝦·江湖菜的“扛把子”,每到飯點,排隊人數眾多。

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老甘家的故事始于2015年,老甘家由資深餐飲人——甘浩創立。最初,只是一家僅有16張餐桌的溫馨小鋪,如今已發展成為擁有13家分店的知名品牌。全國唯一六年上榜大眾點評“必吃榜”的小龍蝦·江湖菜品牌,同時收獲了“重慶最火小龍蝦打卡地”“重慶必吃美食名片”等榮譽,在2023年更是榮獲“重慶老字號”稱號。

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走進店內,寬敞明亮的空間與典雅大方的裝修風格相互映襯,古典韻味與現代審美巧妙融合,營造出舒適宜人的用餐氛圍,讓每一位顧客都能盡情享受市井煙火美食之旅。

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提到美食,老甘家的“頭牌”小龍蝦(大眾點評小龍蝦菜品榜第一名)絕對是食客們的最愛。每只小龍蝦都個大鮮美、肥碩有黃,無論是麻辣的熱烈奔放,還是蒜蓉的細膩醇厚,都能輕松征服食客們的味蕾。每年舉辦的老甘家小龍蝦美食節,已成為品牌的特色活動,吸引著各地的“蝦粉”前來共享味覺盛宴。

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除了小龍蝦,老甘家的江湖菜也是重慶地標美食。秋秋妹耙鳳爪口感耙糯濃郁,雞爪輕輕一抿就化;歌樂山辣子雞外酥里嫩,香辣可口,余味悠長;砂鍋火爆腸頭肥嫩多汁,口感層次豐富。對于喜歡挑戰極限辣度的食客來說,爆辣蛙和特色鹵鴨頭絕對不容錯過,一口下去,辣得酣暢淋漓。

在江湖菜的搭配上,甜品和飲料也起著重要作用。老甘家推出的“檸檬遇上小龍蝦”系列甜品,如龍蝦暴打檸檬茶、楊梅冰糖圓等,不僅口感清新解膩,還與小龍蝦的鮮美相互映襯,為美食之旅增添了一份甜蜜。

到了冬季,店鋪還推出應季砂鍋灘羊煲、甘記紅湯羊肉、礦泉水冰煮羊等季節限定菜品,一年四季都有特色。

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從傳統到創新,老甘家憑借獨特的菜品和口味,贏得了廣大食客的喜愛和認可,成功上榜“渝味360碗”美食旗艦店。

責任編輯:石月

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