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江津區德感街道人大調研米花糖的保護與傳承

2024-12-25 17:07:15 來源: 第1眼TV-華龍網

第1眼TV-華龍網訊(通訊員 李欣泓)為進一步了解重慶市江津區德感轄區內非物質文化遺產的保護與傳承,12月24日,德感街道人大工委組織各聯絡站人大代表組成調研小組進行專題調研,前往本土老字號荷花牌米花糖廠深入考察了解市級非遺米花糖保護與發展現狀。

理化室。德感街道供圖 第1眼TV-華龍網發
理化室。德感街道供圖 第1眼TV-華龍網發

調研過程中,調研小組一行實地查看了荷花牌米花糖的制作工藝流程,參觀了炒制、切割、內外包裝車間、天平室、理化室等全部流程。荷花牌米花糖負責人姜尚明介紹了荷花牌米花糖的發展歷史、古法荷花牌米花糖的經典制作技法以及一代代的優化改進,今年正好是荷花牌米花糖創始的100周年。

緊跟時代步伐,荷花牌米花糖不斷創新,不僅有經典款豬油米花糖,以及早前改進的、保質期更長的植物油米花糖,還有順應低糖低油健康潮流而研發的木糖醇米花糖。

電商倉庫。德感街道供圖 第1眼TV-華龍網發
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近年來,荷花牌米花糖還推出了中高端定制的手工米花糖,滿足消費者的多樣化需求,維持復古的同時又切合年輕受眾群體的需求。

當前,荷花牌米花糖廠還發力電商領域,努力開拓網絡電商渠道,將米花糖銷售傳播往全國各地乃至海外。此外,荷花牌米花糖還長期開展形式多樣的社會實踐活動,組織學生、家長等到廠內體驗手工米花糖制作。

責任編輯:石月

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